250 g de harina

90 g de azúcar impalpable

175 g de manteca

50 g de huevo (1huevo)

c/n de esencia de vainilla

Mezclar la harina con el azúcar. Incorporar la manteca en cubos y mezclar con paleta hasta obtener una textura arenosa. Por último agregar el huevo con la esencia y mezclar sin amasar. Reservar en frío. Estirar y cortar bases redondas de 7 cm de diámetro. Cocinar a 180 °C hasta que tome color.

200 g de crema Relleno y Cobertura sabor Frutilla Ledevit

350 g de crema Pastelera ya lista Ledevit

5 g de gelatina sin sabor

25 cm³ de agua 

Batir la crema de frutilla a punto firme. Mezclar con la crema pastelera. Hidratar la gelatina y regenerar. Incorporar a la preparación. Colocar en moldes de silicona de 4 cm de diámetro x 5 cm de alto. Freezar. 

c/n de vainillas

c/n de frutos rojos

c/n de Destello sabor Frutilla Ledevit 

Desmoldar el centro de frutilla sobre la base de sablee. Cubrir el lateral con vainillas y atar con una cinta. Colocar en el centro frutos rojos cubiertos con Destello frutilla.