150 g de manteca pomada

100 g de azúcar impalpable

2 yemas 

c/n de esencia de vainilla

200 g de harina

50 g de cacao 

Colocar en un bol la manteca pomada, el azúcar y batir hasta blanquear. Agregar las yemas, la esencia y continuar batiendo hasta integrar. Incorporar a la preparación la harina y el cacao, previamente tamizados y procurando no amasar. Estirar la masa a 0,5 cm de espesor y reservar en frío 30 minutos. Cubrir un molde para tarta de 20 cm de diámetro. Reservar en frío. Cocinar en horno moderado por 15 minutos aproximadamente, hasta blanquear. Retirar y reservar. 

180 cm3 de jugo de lima

600 gr de leche condensada

4 u de yemas

1 u de ralladura de lima 

En un bol colocar todos los ingredientes y mezclar bien hasta integrar en su totalidad. Verter la mezcla dentro de la tarta previamente blanqueada y cocinar a temperatura modera por 20 minutos aproximadamente o hasta que coagule la mezcla. Retirar y reservar en heladera. 

100 g de Chantilly en polvo Ledevit de 1kg

150 cm3 de leche fría o agua fría 

Mezclar en un bol los ingredientes y batir a velocidad media por 3 minutos o hasta obtener una consistencia firme deseada. Decorar sobre la tarta una vez fría a gusto.