500 g de Premezcla para preparar Cupcakes sabor Vainilla Ledevit

2 huevos

150 cm³ de agua

100 g de manteca pomada

10 g de café instantáneo 

Colocar en un bol los huevos con el agua, la manteca y el café. Incorporar el contenido del envase y mezclar hasta integrar. Batir 3 minutos con batidora eléctrica o 5 minutos a mano. Colocar la mezcla en una placa de 30x40 cm. Cocinar a 150ºC por 25 minutos aproximadamente. Reservar. 

150 g de crema Relleno y Cobertura sabor Vainilla Ledevit

300 g de queso crema

5 g de gelatina sin sabor

25 cm³ de agua 

Montar la crema a medio punto y mezclar con el queso crema. Hidratar la gelatina y regenerar. Incorporar a la preparación e integrar hasta que quede homogénea. 

300 g de frutillas picadas

150 cm³ de agua

100 g de azúcar común

8 g de agar agar 

Colocar los ingredientes en una olla y llevar a hervor a fuego moderado. Luego seguir reduciendo a fuego mínimo y revolviendo por 20 minutos aproximadamente o hasta que obtenga una consistencia espesa. Por último, en caliente, agregar el agar agar y mezclar bien. Colocar en un molde de 25x15 cm y llevar a la heladera por 2 hora aproximadamente. 

Cortar 2 bases de bizcocho de café de 25x15cm, colocar uno como base dentro de un molde de la misma medida. Colocar sobre la bese la mitad de la preparación de crema de queso, luego poner la base restante de bizcocho de café y volver a colocar una capa delgada de crema de queso. Por encima colocar el palet de frutilla gelificado y terminar de cubrir con la crema de queso. Reservar en frío por 2 horas. Desmoldar, cortar en forma de lingotes y decorar a gusto.