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Pastelería Profesional
Ledevit Paris Cubretortas

Relleno y Cobertura para Repostería

Cremas listas para batir, ideales para una nueva pastelería más ágil, más productiva y más práctica.

Se destacan por la personalidad de sus sabores, excelente textura y aspecto, con un gran desarrollo de volumen. Ofrecen estabilidad y duración en el postre. Son ideales para: rellenar, cubrir y decorar todo tipo de tortas, postres y masas finas. Pueden freezarse.

Instrucciones de uso

1. Previo al batido:

  • Higienizar el bol y batidor.
  • La crema fluida debe estar fría.

2. Agitar el envase y colocar en una batidora la cantidad de crema a utilizar. No requiere el agregado de azúcar.
3. La crema debe cubrir 1/3 de la altura de los alambres del batidor, debido a su gran rendimiento.
4. Batir a ¾ de velocidad hasta obtener la consistencia deseada.
5. Aplicar al postre mediante espátula o manga para decorar.
6. Conservar el batido refrigerado.

Vida útil y conservación
Envase cerrado congelado (-18 ºC): 1 año.
Envase cerrado refrigerado (2-8 ºC): 90 días.
Envase abierto refrigerado (2-8 ºC): 20 días.

Presentación
Botellas de 1 kg (todos los sabores); 6 unidades por caja.
Botellones de 4,7 kg (Vainilla, Frutilla, Chantilly); 4 unidades por caja.
Botellones de 4,5 kg (Chocolate); 4 unidades por caja.
Sachets con tapa de 5 kg (Vainilla, Chantilly, Chocolate), 4 unidades por caja.

Sabores
Vainilla, Chocolate, Frutilla y Chantilly.

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