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Simples y prácticas

Tarta ricota y dulce de leche

Tarta ricota y dulce de leche



Sablé:
ledevit. vineta100 g de manteca
ledevit. vineta60 g de azúcar
ledevit. vineta50 g de huevo (1huevo)
ledevit. vinetac/n de esencia de vainilla
ledevit. vineta200 g de harina
ledevit. vineta1 pizca de sal
ledevit. vineta2 g de polvo de hornear 

Blanquear la manteca con el azúcar. Incorporar el huevo con la esencia de vainilla. Tamizar la harina con la sal y el polvo para hornear. Mezclar sin amasar. Reservar en frio unas horas.

Relleno:
ledevit. vineta250 g de ricota
ledevit. vineta50 g de huevo (1huevo)
ledevit. vineta150 g de azúcar
ledevit. vinetac/n de ralladura de limón
ledevit. vinetac/n de esencia de vainilla
ledevit. vineta300 g de Dulce de Leche Ledevit 

Mezclar los ingredientes en el orden de la receta, sin el dulce de leche. Reservar.

Armado:
Forrar un molde de tarta de 20 cm de diámetro. Colocar en la base el dulce de leche y completar con la mezcla el relleno. Tapar la tarta con la masa sablé, pinchar y hornear durante 40 minutos proximadamente. Una vez fría, espolvorear con azúcar impalpable para su presentación.

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