París Sabor Chocolate Amargo

É um ganache pronto, com múltiplos usos: recheios, decorações, banhos, coberturas para tortas, e como integrante de massas e batidos.

A linha Paris tem como principais características

Não endurece como o chocolate, não se quebra nem se racha
Muito boa fluidez
Possui um brilho de espelho, ainda sob frio
Pode ser aplicado sobre superfícies frias
Permanece fluido por mais tempo

Instruções de uso: seu modo de uso é diferente, segundo como seja aplicado.

Cobertura para tortas: pode ser utilizado com espátula em temperatura ambiente para cobrir a superfície das sobremesas e das tortas.

Recheios: pode ser utilizado em temperatura ambiente, obtendo um prático recheio ou combinado com outros produtos. Ex.: geléias, doce de leite, licores, frutas, etc.

Decorações: pode ser aplicado com saco de enfeitar em temperatura ambiente para decorar e detalhar sobremesas.

Banhos: fundir o creme Paris no microondas ou em banho-maria, depois utilizar em todo tipo de pastelaria

Integrante de massas ou batidos: é um muito bom substituto do cacau para a elaboração de pudins, bolos, etc., com sabor chocolate. Recomendamos usar Paris numa proporção de 30% da mistura total.

Se restar Paris fundido, colocá-lo num outro recipiente devidamente higienizado e depois colocá-lo na geladeira até ser utilizado novamente.