CREME PASTELEIRO
Pó para preparar Creme Pasteleiro
em Frio
Através de uma cuidadosa seleção de matérias-primas, obtivemos esse mix em pó para preparar Creme Pasteleiro de excelente sabor, adequada cor e excelente brilho. De ótimo comportamento no forno em altas temperaturas e em frio para a decoração fina. De grande rendimento, é ideal para grandes produções. Pode ser elaborado com água ou com leite inteiro. Para produção de faturas, bolos, etc., recomendamos seu uso diretamente com água. Para aplicar em massas finas ou bombas, pode ser batido com leite inteiro. Se desejar pode substituir parte da água por cacau, doce de leite, raladuras, polpas de frutas frescas, etc.
Instruções de uso: para obter um kilograma de Creme Pasteleiro pesar 250 g do pó. Colocar 750 cm³ de água fria numa tigela de batedeira limpa. Enquanto bate na velocidade mínima, acrescentar lentamente o pó na água. Uma vez incorporado todo o pó, bater em 3/4 da velocidade durante 5 minutos aproximadamente, até obter uma consistência homogênea.
Uma vez pronto, utilizar, guardar o restante na geladeira e consumir antes dos 3 dias.
Conservação: guardar no seu embalagem original fechado em lugar fresco e seco por 6 meses.
Apresentação: Sachê de 4 l (4 unidades por caixa) y Sachê de 250 g (12 unidades por caixa) |
