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Alfajores de colores
50 g de manteca 250 g de Premezcla para preparar
tapitas de alfajores Ledevit Colorantes a elección. Colocar en un bol todos los
ingredientes y mezclar con
espátula hasta lograr una
masa lisa o en batidora 2
minutos con paleta. Separar
en partes y colorear a gusto.
Reservar en frío 10 minutos.
Espolvorear la mesada con
almidón de maíz, estirar la
masa a 0,5 cm de espesor.
Cortar las tapas con un cortante
corazón y colocarlas
en la placa. Cocinar en horno
a temperatura moderada
de 7 a 10 minutos. Desmoldar
tibias para evitar que se
peguen en la placa. Ganache de chocolate: 200 g de chocolate
semiamargo 200 g de crema Relleno
y Cobertura sabor Vainilla
Ledevit. Picar fino el chocolate y colocar
en un bol. Incorporar la crema
líquida. Llevar a microondas
mezclando cada 30 segundos
hasta integrar por completo.
Reservar en frío hasta que tome
una consistencia cremosa.
Rellenar las tapitas y rodar sobre
granas de colores. También podés rodar tus
alfajores por coco rallado
de distintos colores. |
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