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Torta relleno 3 ganaches
![]() ![]() ![]() ![]() Picar el chocolate e incorporar la crema líquida. Mezclar y llevar a microondas cada 30 segundos hasta integrar. También se puede realizar a baño María. Realizar un pure con la banana, mezclar con la ganache y reservar en frío. Batir un minuto o hasta obtener una consistencia cremosa. Ganache toffee: ![]() ![]() ![]() ![]() Realizar un caramelo con en el azúcar, luego agregar la manteca e incorporar 100g de crema mezclando hasta integrar por completo. En un bol colocar el chocolate picado, verter el toffee caliente y reservar unos minutos hasta que funda el chocolate. Agregar el resto de crema, mezclar y llevar a heladera. Batir un minuto o hasta obtener una consistencia cremosa. Ganache de maní: ![]() ![]() ![]() Picar el chocolate e incorporar la crema líquida. Mezclar y llevar a microondas cada 30 segundos hasta integrar. También se puede realizar a baño María. Incorporar la pasta de maní, mezclar y reservar en frío. Batir un minuto o hasta obtener una consistencia cremosa.
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