1 huevo 50 g de manteca

250 g de premezcla para preparar tapitas de alfajores Ledevit

20 g de cacao amargo

Colocar en un bol todos los ingredientes y mezclar con espátula hasta lograr una masa lisa o en batidora 2 minutos con paleta. Reservar en frio 10 minutos. Espolvorear la mesada con almidón de maíz y estirar la masa a 0,5 cm de espesor. Cortar las tapas de 6 cm de diámetro y colocarlas en una placa enmantecada. Cocinar en horno a temperatura moderada de 7 a 10 minutos. Desmoldar tibias para evitar que se peguen en la placa.

250 g de premezcla para preparar Merengue Ledevit

125 cm³ de agua

125 g de azúcar impalpable

Colocar todos los ingredientes en un bol. Batir a velocidad media por 2 minutos aproximadamente o hasta obtener una consistencia de punto letra. Reservar.