300 g de crema Relleno y Cobertura Sabor Chantilly Ledevit 

Batir la crema Chantilly hasta llegar al punto deseado y reservar en frío.

250 g de Merengue en Polvo Ledevit

125 cm³ de agua a temperatura ambiente

Disolver el polvo en el agua y batir hasta lograr un merengue firme. Sobre una placa con papel manteca, realizar un disco de 18 cm de diámetro y esparcir el resto del batido. Cocinar a 100° C de 2 a 3 horas o hasta que se despegue del papel. Una vez frío, reservar el disco de merengue y picar el resto para la decoración. 

1 rodaja de bizcochuelo de vainilla de 20 cm de diámetro x 2 cm de alto

150 g de Dulce de leche Ledevit

1 disco de merengue francés de 18 cm de diámetro

150 g de castañas en almíbar

1 disco de pionono de vainilla de 24 cm de diámetro

Almíbar común

Humedecer la rodaja de bizcochuelo con almíbar y agregar una capa de dulce de leche de 1 cm de alto. Sobre el dulce colocar el disco de merengue. Encima de merengue formar un bombé con la crema Chantilly, previamente sembrada con las castañas en almíbar, Por último cubrir todo el postre con el disco de pionono. 

180 g de azúcar impalpable

Espolvorear toda la superficie con azúcar impalpable. Quemar en forma de rombo con una varilla bien caliente. Decorar la parte inferior del postre con merengue picado.