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Simples y prácticas

Arrollado de merengue

Ingredientes:

300 g de Merengue en polvo Línea Profesional Ledevit

150 cm³ de agua

Disolver el polvo en el agua y batir hasta lograr una consistencia firme. Colocar el merengue en una placa de 30 x 40 cm, con papel manteca en la base. Esparcir sobre la placa con una espátula. Cocinar a horno medio (160 º) durante 15 min aproximadamente. Retirar del horno, desmoldar sobre un paño, quitar el papel manteca y reservar hasta que enfríe.

Armado:

200 g de crema Chantilly en polvo Línea Profesional Ledevit

300 cm³ de leche fría

c/n de Frutos rojos

Disolver el polvo en la leche y batir hasta lograr una consistencia firme. Colocar una capa de crema sobre el merengue y luego los frutos rojos. Enrollar con la ayuda del paño.

* Tener en cuenta que, por el método de cocción, el merengue quedará húmedo en el interior y crocante por fuera.