125 g de Polvo para preparar Crema Lemon Ledevit

325 cm³ de agua a temperatura ambiente 

Colocar el Polvo para preparar Crema Lemon con el agua en un bol. Mezclar hasta disolver y luego batir a ¾ de velocidad durante 5 minutos hasta obtener una consistencia homogénea. Colocar la crema dentro de un aro de 16 cm de diámetro y congelar 4 horas aproximadamente. Desmoldar y reservar en el freezer. 

400 cm³ de crema de leche

500 cm³ de leche

150 g de Polvo para preparar Cheesecake Ledevit

Ralladura de ½ limón

Mezclar la crema de leche con la leche hasta integrar. Incorporar el polvo para preparar Cheesecake junto con la ralladura de limón y unir todo. Luego batir 2 minutos a velocidad media o hasta obtener un punto letra. Reservar. 

250 g de Polvo para preparar Merengue Ledevit

125 cm³ de agua 

Colorar en un bol el Polvo para preparar Merengue junto con el agua, mezclar hasta disolver y luego batir a ¾ de velocidad de 8 a 10 minutos o hasta obtener el punto de un merengue firme. 

Disponer un aro de 20 cm de diámetro. Utilizar un disco de bizcochuelo a elección como base de 2 cm de espesor. Colocar el centro de limón congelado y verter la mezcla de cheesecake. Reservar en frío mínimo 3 horas y desmoldar. Para terminar, decorar a gusto con merengue utilizando una espátula o con manga. Flambear.