Brownie

150 g de azúcar
40 g de harina
100 g de nueces
60 g de yemas (tres yemas)
150 g manteca
100 g chocolate
90 g de claras (tres claras)

Mezclar el azúcar con harina y las nueces. Agregar las yemas y unir todo. Derretir la manteca y unir con el chocolate. Agregar la manteca y el chocolate a la mezcla anterior. Batir las claras a nieve e incorporar a toda la preparación. Colocar en un molde de tarta de 20 cm de diámetro enmantecado y con papel. Cocinar a 180°C de 35 a 40 minutos

Armado:
150 g de Dulce de Leche Ledevit
250 g de Merengue en polvo Ledevit
125 cm³ de agua a temperatura ambiente

Una vez frío desmoldar y cubrir la superficie con copos de dulce de leche. Disolver el polvo con el agua y batir hasta lograr un merengue firme. Decorar con espátula y dorar con soplete.