Crema catalana

250 cm³ de leche
50 g de azúcar
1/2 rama de canela
la ralladura de 1/2 limón
10 g de fécula
40 g de yema (2 yemas)
250 g de crema de Relleno y Cobertura sabor Chantilly Ledevit

Calentar la leche con la mitad del azúcar, la canela y la ralladura de limón. En otro bol mezclar la fécula con el resto del azúcar y agregar las yemas. Quitar la rama de canela e incorporar sobre la preparación de la fécula. Llevar todo a cocción hasta llegar a los 85 ºC. Enfriar en heladera y agregar la crema Relleno y Cobertura sabor Chantilly Ledevit batida a punto.