100 g de manteca

60 g de azúcar

50 g de huevo (1huevo)

c/n de esencia de vainilla

200 g de harina

1 pizca de sal

2 g de polvo de hornear 

Blanquear la manteca con el azúcar. Incorporar el huevo con la esencia de vainilla. Tamizar la harina con la sal y el polvo para hornear. Mezclar sin amasar. Reservar en frio unas horas.

250 g de ricota

50 g de huevo (1huevo)

150 g de azúcar

c/n de ralladura de limón

c/n de esencia de vainilla

300 g de Dulce de Leche Ledevit 

Mezclar los ingredientes en el orden de la receta, sin el dulce de leche. Reservar.

Forrar un molde de tarta de 20 cm de diámetro. Colocar en la base el dulce de leche y completar con la mezcla el relleno. Tapar la tarta con la masa sablé, pinchar y hornear durante 40 minutos proximadamente. Una vez fría, espolvorear con azúcar impalpable para su presentación.