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Simples y prácticas

Alfajores de colores

Alfajores de colores


ledevit. vineta1 huevo
ledevit. vineta50 g de manteca
ledevit. vineta250 g de Premezcla para preparar tapitas de alfajores Ledevit
ledevit. vinetaColorantes a elección.

Colocar en un bol todos los ingredientes y mezclar con espátula hasta lograr una masa lisa o en batidora 2 minutos con paleta. Separar en partes y colorear a gusto. Reservar en frío 10 minutos. Espolvorear la mesada con almidón de maíz, estirar la masa a 0,5 cm de espesor. Cortar las tapas con un cortante corazón y colocarlas en la placa. Cocinar en horno a temperatura moderada de 7 a 10 minutos. Desmoldar tibias para evitar que se peguen en la placa. 

Ganache de chocolate:
ledevit. vineta200 g de chocolate semiamargo
ledevit. vineta200 g de crema Relleno y Cobertura sabor Vainilla Ledevit.

Picar fino el chocolate y colocar en un bol. Incorporar la crema líquida. Llevar a microondas mezclando cada 30 segundos hasta integrar por completo. Reservar en frío hasta que tome una consistencia cremosa. Rellenar las tapitas y rodar sobre granas de colores. 

También podés rodar tus alfajores por coco rallado de distintos colores.

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