Macarons rellenos con Ganache de Mango
150 g de baño de chocolate blanco
75 g de Relleno y Cobertura sabor Chantilly de Ledevit
Reducción de mango
Poner el Chocolate en un bol e incorporar la Crema líquida. Mezclar y llevar al microondas cada 30 segundos hasta integrar. También se puede realizar a baño María. Agregar la reducción de mango, mixiar hasta obtener una consistencia cremosa y enfriar en la heladera.
Colocar en una manga y rellenar los Macarons