Macarons con reduccion de Maracuyá
Reducción de 200 g de pulpa de maracuyá
100 g de azúcar
Colocar los ingredientes en una olla y llevar
a hervor a fuego moderado. Luego seguir reduciendo
a fuego mínimo, revolviendo por
20 minutos aproximadamente hasta que se
obtenga una consistencia espesa.