500 g de Premezcla para preparar Cupcakes sabor Vainilla Ledevit 

2 huevos 

150 cm³ de agua 

100 g de manteca pomada 

50 g de pistacho picado 

5 g de colorante y saborizante de pistacho 

Colocar en un bol los huevos con el agua, la manteca y el colorante. Incorporar el contenido del envase y mezclar hasta integrar. Batir 3 minutos con batidora eléctrica o 5 minutos a mano. Incorporar el Pistacho picado y colocar la mezcla en una placa de 30x40 cm. Cocinar a 150ºC por 25 minutos aproximadamente. Reservar. 

500 g de Chocolate Blanco

200 g de Crema Relleno y Cobertura sabor Frutilla Ledevit

50 g de reducción de Frambuesa 

Picar el Chocolate e incorporar la crema líquida. Mezclar y llevar a microondas cada 30 segundos hasta integrar. También se puede realizar a baño María. Por último, agregar la reducción de frambuesa e integrar bien. Reservar en frío unos minutos. Batir hasta obtener una consistencia cremosa. 

300 g de Frambuesas 

150 cm³ de agua 

100 g de azúcar común 

8 g de agar agar 

Colocar los ingredientes en una olla y llevar a hervor a fuego moderado. Luego seguir reduciendo a fuego mínimo y revolviendo por 20 minutos aproximadamente o hasta que obtenga una consistencia espesa. Por último, en caliente, agregar el agar agar y mezclar bien. Colocar en un molde de 25x15 cm y llevar a la heladera por 2 horas aproximadamente.

300 g de Crema Relleno y Cobertura sabor Vainilla Ledevit 

10 g de pasta de Pistacho

Mezclar la pasta de Pistacho con la crema líquida y batir a velocidad moderada hasta obtener una buena consistencia. 

Cortar 2 bases de bizcocho de pistacho de 25x15 cm, colocar uno como base dentro de un molde de la misma medida. Colocar sobre la base la mitad de la preparación de la ganache, luego poner el palet de frambuesa gelificado y volver a colocar otra capa de ganache. Terminar de cubrir con la segunda base de bizcocho. Reservar en frío por 2 horas. Desmoldar y decorar con la crema de pistacho con boquilla Saint Honore.