160 g de manteca pomada

160 g de azúcar impalpable

4 yemas

c/n de esencia de vainilla

250 g de harina

12 g de polvo de hornear

Colocar en un bol la manteca con el azúcar y batir hasta blanquear. Agregar las yemas, la esencia y continuar batiendo hasta integrar por completo. Incorporar la harina y el polvo de hornear previamente tamizados, procurando no amasar. Poner la preparación en una manga y colocar dentro de moldes de tarteleta de 6cm de diámetro. Reservar en frio 10 minutos. Cocinar en horno moderado por 20 minutos aproximadamente hasta que tome color. 

100 g de crema Relleno y Cobertura sabor Vainilla Ledevit

200 g de queso crema

3 g de gelatina sin sabor

15 cm³ de agua

Montar la crema a medio punto y mezclar con el queso crema. Hidratar la gelatina y regenerar. Incorporar a la preparación e integrar hasta que quede homogénea. Colocar la mezcla de moldes de semiesfera de 3 cm de diámetro y congelar. 

100 g de dulce de leche pastelero Ledevit

100 g de crema Relleno y Cobertura sabor Vainilla Ledevit

400 g de queso crema

7 g de gelatina sin sabor

35 cm³ de agua

Montar la crema a medio punto y mezclar con el queso crema. Hidratar la gelatina y regenerar. Incorporar a la preparación e integrar hasta que quede homogénea. Reservar. 

c/n de dulce de leche pastelero Ledevit

c/n de maní tostado picado 

En un molde de silicona cilindro de 5 cm por 4 cm, colocar hasta la mitad la mezcla de crema de queso de dulce de leche. Luego introducir una capsula de crema de queso de maní y terminar de completar el molde con la crema de queso de dulce de leche. Por último, cubrir el molde con una base de la masa bretona y congelar por 6 horas. Desmoldar y decorar con dulce de leche y maní picado.