100 g de azúcar

100 g de Crema Suave Ledevit

500 g de peras 

Colocar el azúcar en una sartén hasta lograr un caramelo, agregar la crema y mezclar hasta integrar. Incorporar las peras previamente peladas y cortadas en cubos, cocinar hasta que queden tiernas. Reservar. 

200 g de Crema Suave Ledevit

30 g de azúcar 

Batir la crema con el azúcar hasta obtener una consistencia firme y reservar en frío. 

200 g de azúcar

200 cm³ de agua

Colorante a gusto

1 pera

Realizar un almíbar con el azúcar y el agua, agregar colorante. Dejar entibiar. Cortar las peras en láminas muy finas. Sumergir las láminas en el almíbar, escurrir y colocar en una placa con papel siliconado. Llevar a horno bajo a 90 grados, aproximadamente 2 horas. hasta secar. 

200 g de galletitas

100 g de Cubretortas París

Canela y ralladura de lima a gusto 

Trozar las galletitas y colocarlas en la copa, formando una base. Fundir el cubretortas y colocar sobre las galletitas. Incorporar una capa de peras caramelizada. Realizar un copo de crema batida. Espolvorear con canela y ralladura de lima. Decorar con chips de pera a gusto.